Essig, Öl & Senf

Ausgezeichnete Essigvariationen liefert uns die Familie Viehauser aus Bad Hofgastein. Diese erzeugen die Essige neben der Bewirtschaftung ihres Bauernhofes. Zu kaufen gibt es bei uns im Dorfladen vier Geschmacksrichtungen in unterschiedlichen Größen. Ideal als besonderes Geschenk! Folgende Arten des Essigs können Sie in unserem Bauernladen erwerben: Den allseits beliebten Apfelbalsam und die Hauszwetschke ,den außergewöhnlichen Apfel mit Honig, sowie die vielseitige Feldgurke.

In der Firma Fischerauer aus Pischelsdorf in der Steiermark, haben wir einen ausgezeichneten Lieferanten für eine große Vielfalt an Essig, Senfvariationen und BBQ - Saucen gefunden.

 

Die außergewöhnliche und vielfältige Geschmacksvielfalt umfasst Feigenessig, Rotweinessig, Orangenessig, Maracujaessig, Pfirsichessig, Paradeisessig, Ananasessig, Apfelessig, Birnenessig, Kirschenessig, Himbeeressig und noch viele andere.

Beim Senf können wir Ihnen Chilisenf, Haselnusssenf, Bierbocksenf, Currysenf und einige andere Variationen in unterschieldichen Größen anbeiten.

Zu den selbst hergestellten BBQ-Saucen zählen die würzige Barbeque-Sauce, die süßliche Apfelsauce und die cremige XXX

 

Nachhaltigkeit ist bei der Firma ein sehr wichtiger Punkt im Prozess der Essigherstellung. Innerhalb von 12 Jahren haben sie es durch unterschiedliche Investitionen geschafft, mehr CO² zu verbrauchen, als zu produzieren. Diese positive CO² Bilanz trägt Früchte. Probieren Sie die Köstlichkeiten bei uns im Dorfladen und überzeugen Sie sich selbst.

Hern Fischerauer ist es sehr wichtig, dass seine hochwertigen Produkte nicht als Massenware verkauft werden und beliefert nur ausgewählte Geschäfte. Wir sind sehr stolz darauf, dass wir zu den Glücklichen zählen dürfen.

Über die Firma Fischerauer beziehen wir den Thunfisch eines kleinen Familienunternehmens auf den Azoren in Portugal. Der Fisch wird nach handwerklichen Methoden von den Fischern nur mit Angelrute und Haken frisch gefangen und an Ort und Stelle verarbeitet.

Die Vorbereitung von Thunfisch und allen Bestandteilen erfolgt manuell ohne Zusätze von Emulgatoren, Süßstoffen, Konservierungsmitteln und weiteren Zusätzen. Zutaten wie Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Thymian, Oregano, usw. sind Bestandteile der Rezepte von Thunfischspezialitäten und wachsen ebenso auf der Insel São Jorge, die ein Teil der Azoren-Inselgruppe ist. Geschmackvolle ausgewählte und hochwertige Zutaten bilden die Grundlage für einzigartigen Geschmack der Produkte von der Firma Santa Catarina.

Unser Lieferant importiert den Thunfisch direkt aus Portugal. So gelangen die Filets in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, ohne Zwischenhändler, zu uns in den Bauernladen.